Table of Contents
ماذا يمكننا أن نفعل لتناول الطعام بشكل أفضل والبقاء بصحة جيدة؟
نحن نزيد حصة الأطعمة النباتية في نظامنا الغذائي. المزيد من الفاكهة والخضروات والمزيد من البقوليات في كل وجبة في اليوم
من بين الحبوب ، نفضل الحبوب الكاملة التي تعتبر حليفًا صالحًا لصحة الأمعاء وتميل إلى الشعور بالشبع أكثر ، وهي مساعدة فعالة لتناول كميات أقل
دعونا نتذكر أن شرب الماء ضروري للحفاظ على الصحة وأن الماء ، الذي لا يحتوي على سعرات حرارية ، لا يجعلك سمينًا.
إذا كنا نطبخ أكثر لأنه يرضينا ويريحنا ، فلنستفيد منه لاستخدام القليل من الدهون وتقليل استهلاك الملح.
دعنا نستفيد من هذه اللحظة للاعتناء بمجموعة متنوعة من الأطعمة التي نحضرها إلى المائدة يومًا بعد يوم
بالنسبة للأطفال ، نقوم بتضمين وجبتين خفيفتين بين الوجبات الرئيسية الثلاث في اليوم
نتبع قواعد النظافة الصحيحة للتعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه
ما هو مهم للحد
احذر من الأطعمة الدهنية والأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر ، والكربوهيدرات الزائدة (البيتزا ، والخبز ، والمعكرونة ، وما إلى ذلك) ، وجميع الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي يصعب التحكم في كمياتها خاصة عندما تكون في المنزل بكثرة.
احذر من التجاوزات في جميع أنواع الأطعمة والسلوكيات التي يمكن أن تؤدي إلى عدم توازن نظامنا الغذائي
احرص على عدم المبالغة في ذلك عند ملء الثلاجة والمخزن
احرص على عدم جعل طاولة العمل في المنزل طاولة مليئة بالوجبات الخفيفة الحلوة أو المالحة ليتم قضمها باستمرار
احرص على عدم الاعتقاد بوجود مكمل يمكن أن يحل محل نظام غذائي متوازن أو أن مكملات الفيتامينات تحمي من COVID-19 ، وكذلك الأمراض الأخرى
كيف تأكل جيدا
لفهم كيفية تناول الطعام بشكل جيد وبالتالي القدرة على “إعادة برمجة” أجسامنا بحيث يمكن أن تعمل في أفضل حالاتها ، وتقوية جهاز المناعة لدينا ، والحصول على المزيد من القوة والمزيد من الطاقة ، وتحسين اللياقة البدنية وحتى تحسين الحالة المزاجية ، فلنبدأ من طبق واحد من كلية هارفارد للصحة العامة.
يعتبر الطبق الفردي اقتراحًا “ مبتكرًا ” يحاول ببساطة شرح كيفية تناول الطعام بشكل جيد أو كيفية تكوين كل وجبة ، ويحاول تقديم إرشادات حول كيفية توجيه نفسك بشكل عام ، واستبدال الهرم الغذائي القديم ، في الواقع ، قلبه.
كيف تؤلف وجبتك
تعتبر الخضروات مع الفاكهة (وهي كربوهيدرات جيدة ، وممتازة بالفعل) هي السادة مع 50٪ من الطبق ، تليها 25٪ من البروتينات وتكمل 25٪ من الحبوب الكاملة (ضع في اعتبارك أن الكلمة الكاملة ضرورية ، للتعلم اقرأ المزيد هنا). على الجانب نجد الماء والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.
ماذا يعني كل هذا بلغة واضحة؟ هذا يعني أنه في كل مرة نجلس فيها على المائدة ، علينا أن نحاول تناول الكثير من الخضار ، وجزء من الفاكهة ، وقليل من الخبز الكامل / الأرز / المعكرونة والبروتينات أو البقوليات ، هذا كل شيء.
مثال على كيفية البدء- لبدء تناول الطعام بشكل أفضل ، قمت بهذا: حوالي شهر كانت فيه وجباتي تتكون بشكل أساسي على النحو الذي اقترحه الطبق الفردي. لقد فضلت هذا “الانغماس الكامل” لأنني كنت بحاجة إلى العودة إلى الشعور الجيد في أقصر وقت ممكن ، دون حل وسط ، دون تمزق ، دون انتكاسات. ربما يكون الأمر متطرفًا بعض الشيء ، لكن هذه الطريقة عملت على “إزالة السموم عني” و “فصل نفسي” سريعًا عن السكريات المخصصة ليس فقط كسكر أبيض (وبدائل) ولكن أيضًا كحبوب مكررة.
لقد سمحت لي هذه الطريقة بإعادة تعويد المذاق على النكهات الأصلية والطبيعية (التي كانت ذات يوم هي الوحيدة التي عرفناها!) وإعادة تعليم حاسة الشم لتلك الروائح التي تخفيها الأطعمة “المعدلة” بشكل كبير. تقدم لنا اليوم. كانت الأيام القليلة الأولى صعبة للغاية لأنني شعرت بنقص حقيقي وشعرت أنني جائع دائمًا ومستمرًا. لكن عندما توقفت عن الاستماع إلى جسدي بعناية ، اكتشفت أنه لم يكن جوعًا حقيقيًا بل مجرد شغف وأنني في الواقع بخير.
Uncategorized
